|
10 – 16 марта Масленица
 Борис
Кустодиев. Масленица
Это последняя приготовительная седмица перед подвигом
Великого поста. «Масленица» – название народное. В богослужебных
книгах и календаре она называется сырной седмицей, потому что по
уставу можно вкушать только сыро-молочную пищу и рыбу. Воздерживаясь
от мяса, мы предочищаем себя телесно и постепенно проникаемся
светлым предчувствием поста.
Сложившийся на Руси обычай проводить масленую седмицу
с блинами (обязательно пекли оладьи и блины масляные, отсюда и
название праздника) вполне соответствует особенностям национального
благочестия. В эти дни слабели сословные, имущественные, должностные
различия. К столу могли быть приглашены люди незнатные, странники,
нищие. «Теперь потускнели праздники, и люди как будто охладели. А
тогда… все и все были со мною связаны, и я был со всеми связан, от
нищего старичка на кухне, зашедшего на «убогий блин», до незнакомой
тройки, умчавшейся в темноту со звоном. И Бог на небе, за звездами,
с лаской глядел на всех, масленица, гуляйте! В этом широком слове и
теперь еще для меня жива яркая радость» (И.Шмелев.
Лето Господне). Хождение друг к другу на блины родственников
сближало их, давало удобный повод забыть обиды и недовольства,
которые накопились за год (ссылка).
Гуляния на масленичной неделе
Понедельник называется «встреча». В этот день свекор
со свекровью отправляют невестку на день к родителям, а вечером сами
приходят к сватам в гости. Начинают печь блины, первый блин отдают
нищим на помин усопших. Чучело из соломы, символизирующее зиму, с
песнями возят по деревне, устанавливают на снежной горе и начинают
катания на санках. Вторник – «заигрыш». Происходят смотрины невест,
устраиваются балаганы, по домам ходят ряженые. В среду-«лакомку»
начинается главное объедение, а тещи приглашают зятьев на блины.
Четверг – «разгуляй», веселье достигает апогея. В этот день раньше
устраивали кулачные бои и взятие снежного городка, а чучело зимы
возили по деревне на колесе. В пятницу («тещины вечерки») чествуют
молодоженов, тещи приходят к зятьям на блины с ответным визитом. В
субботу («золовкины посиделки») молодые принимают остальную родню,
невестки одаривают золовок.
В Прощеное воскресенье, по христианской традиции,
просят прощения и троекратно целуются в знак примирения (ссылка)
Много веселых потешных шуток, прибауток, песен,
пословиц и поговорок связано с этими днями: "Без блина не масляна",
"На горах покататься, в блинах поваляться", "Не житье, а масленица",
"Масленица объедуха, деньги приберуха", "Хоть с себя все заложить, а
масленицу проводить", "Не все коту масленица, а будет и Великий
Пост".
Рецепты батюшки Гермогена.
Блинчики с грибами: 400 гр. муки, 1 л воды или
молока, 2 яйца, 20 гр. сахара, 5 гр. соли, 20 гр. растительного
масла. Из теста приготовить обычные блинчики под начинку.
Начинка грибная: 300 гр. соленых опят, 150 гр.
очищенных грецких орехов, 150 гр. арахиса, 1 пучок кинзы, 10 гр.
маргарина. Опята промыть в холодной воде, мелко нарезать, орехи
измельчить. Разогреть маргарин, обжарить в течение 3 минут орехи,
помешивая, добавить гриы и измельченную кинзу. Все перемешать и
прогреть около 3-5 минут. Начинку разложить по блинчикам и обжарить
до готовности.
Пирог блинчатый: Заранее испеченные блины уложить
один на другой, прослаивая начинкой. Получившуюся стопку обмазать со
всех сторон взбитым яйцом, положить сверху мелкие кусочки сливочного
масла и поставить пирог в духовку на 15 — 20 минут при температуре
150 градусов. Творожная начинка: 500 г творога, полстакана сахарного
песка, 1 яйцо, 100 г изюма, 50 г сливочного масла, 100 г орехов,
ванилин, цедра лимона, сахарный песок растереть со сливочным маслом,
добавить протертый через сито творог и яйцо, всыпать ванилин, цедру
лимона, мелко рубленые орехи, перемешать до однородной массы.
Квас лимонно-медовый: 1,5 л воды, 4 ст. ложки меда, 3
ст. ложки сахара, 1 лимон, изюм. Влить в теплую кипяченую воду сок
одного лимона, добавить мед, сахар, размешать, накрыть марлей и
оставить в теплом месте на сутки. Затем процедить, разлить в
бутылки, куда предварительно брошено несколько тщательно промытых
изюминок, плотно закупорить. Держать на холоде до полного созревания
кваса (примерно две недели).
Великий пост предваряют подготовительные Недели и
седмицы.
Прежде всего нужно помнить, что в переводе на
современный язык церковно- славянское слово «Неделя» означает всего
один день - воскресенье, а седмица – семь дней, современную неделю.
Неделя о мытаре и фарисее - воскресенье 24 февраля
по новому стилю.
За ней следует «седмица сплошная», то есть, начиная
с этого дня семь дней поста нет.
«Если посмотреть на подготовку к Великому посту, то в
Неделю мытаря и фарисея мы в среду и пятницу не держим пост, дабы
нам не возгордиться».
«Церковь внушает готовящимся к посту, подвигу и
молитве, что исполнением того, что положено по Уставу, хвалиться не
должно. И молитва, и пост святы и спасительны только тогда, когда не
омрачены самолюбованием и превозношением. Кто любуется и хвалится
своими делами, тот не ведает или забывает, что мы своими силами без
помощи Божьей не можем исполнить всего закона и следовательно
сделаться правыми перед Богом, и само исполнение есть не заслуга, а
наш долг».
Неделя о блудном сыне – воскресенье 3 марта н.
ст.
В последующие семь дней восстанавливаются посты среды
и пятницы,
«Ещё эту неделю в просторечии называют пёстрой,
потому как в отличие от предыдущей сплошной и следующей сырной
недели, на этой неделе есть два постных дня — среда и пятница».
Постные дни среда и пятница установлены в знак того,
что в среду Христос был предан Иудой, а в пятницу распят.
«Рассказом о старшем сыне Спаситель учит тому, что
всякий верующий христианин должен от всей души желать всем спасения,
радоваться обращению грешников, не завидовать Божией любви к ним и
не считать себя достойным Божиих милостей больше, чем те, кто
обращается к Богу от прежней своей беззаконной жизни».
Вселенская родительская (мясопустная) суббота
(суббота перед неделей о Страшном Суде) – 9 марта н.ст.
«…Ибо спасение возможно только в Церкви — сообществе
верующих, членами которого являются не только живущие, но и все
умершие в вере. И общение с ними чрез молитву, молитвенное их
поминовение и есть выражение нашего общего единства в Церкви
Христовой».
Неделя о Страшном Суде (мясопустная) – воскресенье 10
марта н.ст. в воскресенье с мясом нужно будет «попрощаться» на 8
недель, отпустить. Поэтому и называется — мясопустная.
«Потому и суд этот называется Страшным, так как
открыты будут перед всеми наши дела, слова, и самые тайные мысли и
желания. Тогда уже не на кого нам будет надеяться, ибо Суд Божий
праведен, и каждый получит по делам своим».
С 11 по 16 марта н.ст. седмица сырная (масленица) –
сплошная (последняя неделя перед постом). Разрешается скоромная пища
( кроме мяса).
«А Масленица это неделя уже собственно как бы начала Поста. Если
посмотреть на богослужение, то в среду и пятницу уже совершается
Великопостное богослужение с поклонами и молитвой Ефрема Сирина».
Неделя сыропустная. Воспоминание Адамова изгнания.
Прощеное воскресенье – 17 марта н.ст.
«Последнее воскресенье перед началом Великого поста
именуется Церковью Неделей сыропустной (так как именно сегодня
заканчивается употребление в пищу молочных продуктов), или Прощеным
воскресеньем.
В этот день после вечернего богослужения в храмах совершается особый
чин прощения, когда священослужители и прихожане взаимно испрашивают
друг у друга прощение, чтобы вступить в Великий пост с чистой душой,
примирившись со всеми ближними».
«К посту надо приготовлять себя постепенно, разом
сделаться постником нельзя…Некоторые необдуманно и поспешно берутся
за подвиги поста и начинают безмерно поститься. Таковых пост не
прочен, не полезен, а скорее вреден: они или расстраивают свое
здоровье, или от голода делаются нетерпеливы и раздражительны, — без
толку злятся на всех и всё, или же пост делается для них
невыносимым, и они бросают его… Каждый, обрати полное внимание на
свой желудок и определи — сколько ему требуется в сутки пищи и
пития, потом понемногу уменьшай количество употребляемой пищи и
доведи его до того, чтобы больше уже нельзя было сокращать свое
питание, чтобы не подвергнуться ослаблению, изнурению, неспособности
к делу…» (епископ Иустин)
Подробнее по ссылкам:
Смысл и
обычаи празднования Масленицы
Поговорим о масленице – священники о масленице
|
